日本式的稻作与日本社会（下）

日本的水稻在这种禁欲式的管理下，稻株的发育有些畸形。不过个头小虽小，但根茎健康而精悍。

当日本夏季结束时，水稻重新回到有水、有肥的环境中。这个时期，由于水稻茎叶部分的生育已经停止，充足的水分和养分可以促进稻穗的生长。这也很像日本的社会，年青人的自由奔放受到限制，到40～50岁，养成了勤俭节约的好习惯，薪金日渐丰厚，可以用来培养教育后代。

 日本式的稻作

过度保护、急速发育的秧苗期；自我主张、自由奔放受到限制的生长期；为了培育后代，接受追水、追肥的壮年期。日本水稻的一生与日本人的一生真的有很多共性。这种日本式的水稻种植方式，与水稻原产地的东南亚形成鲜明的对比。

稻作对日本社会的构造也产生了很大影响。按照日本式的稻作方法，需要每天对水稻的生育状况进行周密的观察，做许多细微的护理工作，因此对收获产生很大影响。要完成这种周密的观察、细微的护理工作，对于拿固定工资、按说明书照本宣章的工薪阶层来说是困难的。正因为如此，贵族及雇佣农工的庄园主、农业经营者、农工的社会形态，在日本延续了1,000多年，但在今天已伴随日本高水准稻作一起衰败了。取而代之的是地主仅仅收取地租、农民辛勤作业获得收成、由地主及小农互为补充的社会形态。这种事业的主角并非资本所有者，而是现场劳动者的特点，也是今天日本社会构造的重要特征。

日本式的稻作形成了日本社会及文化的特征，反之，日本社会及文化的特征又促进了日本式稻作的进化、发展。单纯给出结论是困难的，但了解了日本的稻作方式，对通晓日本的社会、经济及文化是大有裨益的。

文／小泷一彦（信州大学教授、经济产业研究所高级研究员）、太田虹（埼玉大学讲师）