从日本便利店新技术看中国新零售

其他 2017年10月24日

在日本的多年生活,或许你早已经习惯了24小时的便利店。而且便利店几乎遍布各处的市街小巷,主要道路的两旁;还有各种自助加油站,有自助洗车设备。

曾经很多朋友也多有着各种各样的想法,是要把这样的便民生活设施,便民的商业模式,引进到中国市场。然而面对如今的庞大市场规模,资本运作模式,也的确不是一般的小打小闹就可以顺利发展的。尽管全家,罗森等日式便利店已经进入中国市场耕耘多年,但也是苦心经营,稳扎稳打,不过就是几百家,而且大多集中在北京与上海等一线城市。

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东京某超市的自动收银系统,顾客自己在系统上用现金或信用卡付钱

前不久,中国杭州开出了阿里巴巴的无人超市,而随后京东商城与阿里巴巴都开始了便利店实体店的竞争,口号也是几乎一致,要在数年内展开10万以上店铺。

而刷脸购物今年8月已经开始应用,首先是杭州市内的肯德基店。接着马上又说是连加油站也开始无人化。

确实最新的技术在中国的应用,往往有着出乎意料的效果和巨大的冲击力。

2017年8月,全日本便利店总数已经达到5.5万家以上,而最近随着美国亚马逊无人商店以及日本国内的自动支付技术的升级。很多大型超市也是纷纷采用自助支付以及电子货币支付等新模式。罗森更是在大阪松下前店,首先投入新一代完全自动化收银机(「レジロボ」)RFID技术应用。顾客只需将商品放入篮子,然后前往自动收银台,在无需收银员的情况下,完成结算支付和装袋服务;如此一来,原来的收银员便可以有更多的时间给顾客提供服务以及商品整理等等业务,效率也是得到很大的提高。

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东京某超市的自动收银系统,这样的自动付款机越来越普遍

便利店零售业态起源于美国,在日本发扬光大,继而衍生出两个分支,即加油站型便利店与传统型便利店,前者在在地域广阔且汽车普及的欧美地区较为盛行;后者则受人口密度、消费习惯及人均收入的综合影响,在日本等亚洲诸国得以发展成熟。伴随着经济持续增长,便利店业态在中国快速发展,但仍然远低于日本和美国的比重。

根据业界经验,每 3000 人支撑一家便利店。日本 1.2 亿人共有 5.5万家便利店,美国 3.2 亿人共有 15 万家便利店,市场均已饱和,而中国拥有 13.8 亿人,按国际市场需求规模保守计算,中国市场需要50万家便利店,市场缺口巨大。未来,便利店在中国拥有十分广阔的成长空间,而推动便利店业态快速发展的动力主要有三点:城镇化发展、居民收入增长和消费升级。这些中国市场已经具备。

那么,日本服务能否可以更好结合中国速度呢?这样的新技术应用,是否更贴切新零售的发展理念。我们一起拭目以待。

自动化收银机(「レジロボ」)RFID技术,请查看:
https://channel.panasonic.com/jp/contents/20043/

文/容江(一般社团法人ASIA高新技术交流协会)
照片/客观日本编辑部

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