图为采用完全养殖鳗鱼的蒲烧。5月19日下午摄于日本农林水产省。（共同社）
【共同社5月20日电】日本水产厅19日透露，将从29日起面向普通消费者试销完全养殖的鳗鱼，此举将开创全球先河。完全养殖鳗鱼此前由于饲料费和养殖所需的人工费高昂难以实现商业化，但通过技术开发已成功削减成本。试销将在日本桥三越总店（东京）以及永旺集团的电商网站上进行。每条售价约为5000日元（约合人民币214元）。
据国立研究开发法人“水产研究与教育机构”等方面介绍，每条鱼苗的生产成本在2016年度为4万日元，通过引入自动投喂器和改良水槽等方法已削减至1800日元。不过，其成本是天然鳗鱼的3至4倍，该机构计划今后进一步将成本降至800日元左右。
完全养殖是从人工培育的亲鱼身上采卵并进一步培育的技术。此前为实际运用面临提高生产率的课题，包括开发能够高效养殖的水槽，以及筛选出培育方面需要人力的孵化后仔鱼期较短的鱼种。
围绕鳗鱼资源的可持续性，全球正在展开讨论。日本农林水产省提出了到2050年使流通的鳗鱼全部来自于人工鱼苗的方针。（完）
