“希望清晨挤的牛奶6小时后可以变成新鲜奶酪!”
我们能够满足客户的这种需求。
现有的奶酪制造设备几乎都是大型机械。我们的产品解决了“希望制造原创奶酪”,“想生产少量奶酪”等类似的课题。新鲜的奶酪味道清淡、呈乳白色,很适合最近逐渐增多的创意餐厅(向顾客提供自家栽培的香草以及蔬菜等特色菜肴)制作新鲜奶酪的拼盘。欢迎大家垂询。
【业务范围】
综合食品机械、厨房设备的设计、制造和销售、小型奶酪制造机“奶酪my style”
【奶酪my style的特征】
① 操作简便且实用性高
② 卫生
③ 节能、省空间、低成本
【客户反映】
(高须farmers股份有限公司)
生产奶酪需要微妙的温度管理,而大生机械设备公司提供的设备能够自动地进行温度调整,这样在制造奶酪的过程中不需要时刻紧盯,可以同时进行其他作业。生产奶酪基本上只需要交给“奶酪my style”就可以了。
“成熟库”每天都在全面运作,从导入设备至目前为止,从未发生过大故障。
【产品】
从原料奶的低温杀菌到乳酸发酵、加热、搅拌、凝固、冷却等7个工序(工序最多可设定15道)全部自动化操作。通过最佳的温度控制,可以高效率地制作理想的原创奶酪。
3相200V 1.0kw
供水20A、蒸气20A W850*L1,865*H 2,035
将切割凝乳的托盘与搅拌凝乳的容器一体化,可以提升作业效率,将搅拌好的凝乳投入到成型机中,就可以简单做成很像手工制作的Mozzarella(马苏里拉奶酪)等。由于只需单人操作,所以可以省时省工,实现了产品的稳定化。通过变更模具可以制成不同的奶酪。
手动式成型机 W430*L553*H1215
多功能搅拌器 W900*L600*H800
通过对流式换气,保持库内的温度与湿度相均衡。
温度调整范围0-40度、湿度调整范围60-90%。
也可以进行强制加湿。
并且既可以悬挂,也可以使用铁丝框。
3相200V 50/60Hz 0.75kw
W770*L1,000*H1,920
奶酪制造工程(例)Mozzarella(马苏里拉奶酪)
※ 为了便于说明,在此简化了操作工序。
生牛奶→低温杀菌→乳酸发酵凝固→去乳清→搅拌→成型→加盐→冷藏保存
企业信息
创立年月 1979年12月
注册资金 1,000万日元
公司地址 〒421-0061 静冈县静冈市葵区新富町6ー11ー5
员工人数 6人
法人代表 尾形昭生(董事长)
公司网站 http://www.taiseikisetsu.co.jp/